Descrição

Este vinho foi elaborado pelo famoso viticultor do Ródano Michel Chapoutier na região sul da Alemanha, na Francónia, que é famosa pela produção de Sylvaner.O vale do Reno sempre foi especial para este gênio francês devido às particularidades deste 'terroir' e à sua sutileza mineral

Detalhes do produto

A adega
Domaine Schieferkopf
Tipo
Branco
Colheita
2018
Álcool
11.5% vol.
Variedade
100% Silvaner
Origem
Franken

Prova

Vista
De cor amarelo pálido com reflexos esverdeados.
Nariz
Predominam notas florais de acácia e ervas como o tomilho. Também aparecem aromas mais frutados, principalmente de maçã verde.
Boca
Muito fresca e vibrante. Mineral e cítrica.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra.
Combinação
Ideal com pratos da cozinha mexicana, vietnamita e japonesa. Um grande aliado dos frutos do mar.

Vinha e preparação

Solo
Argilo-calcário sobre calcário que vem do Triássico (235 a 245 milhões de anos atrás).
Clima
Semicontinental.
Vinificação
Prensagem direta em prensa pneumática. Desfangamento estático a frio seguido de fermentação em depósitos de inox a uma temperatura controlada entre 16 e 20 ºC.
Envelhecimento
Crianza de 3 meses sobre suas lías finas em depósitos de inox.