Descrição

Champanhe Oficial do Festival de Cinema de San Sebastian.

O Perrier-Jouët Blanc de Blancs é um champagne que presta homenagem à frescura vibrante da Chardonnay, desenfreado e floral mas delicado. O sétimo mestre de cave da Perrier-Jouët, Hervé Deschamps, escolheu exclusivamente o Chardonnay para elaborar esta excelente cuvée, inspirado pelo espírito pioneiro da casa e por dois séculos de experiência com esta variedade. Ideal como presente pela sua apresentação numa bonita caixa ecológica concebida com fibras naturais e tintas e colas sem óleos minerais, totalmente reciclável.

Detalhes do produto

A adega
Maison Perrier-Jouët
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Nariz
No nariz, entrelaçam-se aromas de flores silvestres, sabugueiro, acácia e madressilva com delicadas e vibrantes notas de fruta cítrica.
Boca
Elegante equilíbrio de frescura mineral e vitalidade floral.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Até 2033, se for conservado em perfeitas condições.
Combinação
Perfeito como aperitivo ou com peixe e frutos do mar.

Vinha e preparação

Descrição
Chardonnay da Côte des Blancs. Videiras excecionais, idealmente localizadas no "triângulo mágico do Champagne". 99% delas são qualificadas como Grand Crus.
Vinificação
A um coupage de Chardonnays selecionados dos melhores terroirs de toda a região, Hervé Deschamps acrescenta um toque de vinhos reserva (até 15%) e aplica uma dosagem leve de 8 g/l, resultando num vinho que dança com frescura, leveza e vitalidade.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Delicate nose with lime tree and lemon pulp, green apple and butter. The tarte tatin-like character is supported by pinprick bubbles, medium body and a tight-knit structure with zesty acidity and good floral length, enhanced by a touch of chalky minerality. 100% chardonnay. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The latest release of Perrier-Joët's NV Brut Blanc de Blancs is charming and expressive, bursting from the glass with aromas of crisp yellow orchard fruit, pear, white flowers and subtle hints of buttered toast. Medium to full-bodied, elegant and fine-boned, its pretty core of fruit is girdled by succulent acids, concluding with a delicately chalky finish. (William Kelley)

Falstaff:

Helles Grüngelb, goldfarbene Reflexe, feines, gut anhaltendes Mousseux. Feine weiße Apfelfrucht, frisches Backwerk, florale Nuancen, etwas Mango, Akazienhonig ist unterlegt. Straff, engmaschig, weiße Tropenfrucht, seidige Textur, lebendiger Säurebogen, feine Chardonnay-Aromatik mit salzig-mineralischem Finish, Limetten im Nachhall, anregender Speisenbegleiter, aber auch als Aperitif einsetzbar.

Wine Enthusiast:

Chardonnay is this producer's signature Champagne. Here the wine has a crisp white-fruit aroma that brings out minerality. To taste, it is full of white fruits that are cut by citrus. Drink now. (Roger Voss).