Descrição

Este tinto do Bierzo, sofisticado e vivaz, como a própria adega o define, é uma celebração do legado da família Peique, personificado na figura do avô materno, Ramón Valle, que plantou as vinhas de Mencía a partir das quais foi elaborado este monocasta, ideal para conhecer os bons vinhos desta adega de Valtuille de Abajo. Vivo, elegante, com a frescura adequada e uma magnífica relação qualidade-preço. 

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Peique
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Produção
30.000 garrafas
Variedade
100% Mencía
Outros formatos disponíveis:
Origem
Bierzo

Combinação

Carpaccio de vitela

As notas balsâmicas deste vinho combinam à perfeição com este tipo de carpaccio.

Prova

Vista
Cor vermelha cereja madura.
Nariz
Elegantes sensações aromáticas formando um conjunto de frutos vermelhos e pretos. Envelhecimento montado sobre um fundo balsâmico e mineral.
Boca
Sofisticado, fresco, expressivo e vivo.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Consumo
Até cerca de 2025, se for mantido em condições óptimas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas cultivadas em taça, situadas em encostas a uma altitude entre 450 e 580 metros.
Tamanho
40 hectares divididos em várias parcelas de 0,2 a 1 hectare.
Idade
Entre 45 e 55 anos de idade.
Solo
Predominantemente arenoso e argiloso.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração das uvas durante 3 a 5 dias a uma temperatura compreendida entre 4 e 6 °C. Fermentação alcoólica de 6 a 10 dias. A maceração da polpa dura entre 7 e 10 dias. Posteriormente, a fermentação maloláctica dura entre 5 e 9 dias.
Envelhecimento
Estagiou durante 7 meses em barricas de carvalho francês. Após o engarrafamento, permanece em garrafa durante 5 meses antes de ser lançado no mercado.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The young and fresh Mencía 2021 Ramón Valle has a moderate 13% alcohol and a juicy palate with soft tannins, making it approachable and easy to understand. It comes from different plots of old vines, mostly on clay and boulder soils, and it fermented in stainless steel with indigenous yeasts and matured in used oak barrels for seven months. It's subtle and clean, varietal and aromatic, with floral and berry aromas and flavors and fine tannins balanced by nice freshness. 20,000 bottles produced. It was bottled in January 2023.