Descrição

Especial, expressivo e fresco. Este monovarietal de Macabeo faz a maceração com as peles durante duas semanas. Graças a este processo, apresenta uma agradável cor laranja, estrutura e concentração aromática. Muito gastronómico

Detalhes do produto

A adega
Parajes del Valle
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
11.5% vol.
Variedade
100% Macabeo
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor laranja suave.
Nariz
Predominam notas florais, de camomila e cítricas, como laranja e lima. Surgem notas minerais
Boca
Complexo e elegante. Tem taninos finos e uma acidez equilibrada. O final é longo e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Parcelas biológicas de sequeiro e cultivadas em vaso.
Idade
Mais de 30 anos.
Solo
Argilosos, com componente calcário.
Clima
Clima continental extremo, com grandes variações de temperatura durante o dia.
Vinificação
A fermentação é feita com as cascas durante 15 dias e depois é feita uma leve prensagem
Envelhecimento
O vinho repousa durante meses sobre as suas borras.