Descrição

Um vinho elaborado com muito carinho e cuidado em plena Ribera del Duero, lugar de vinhas emblemáticas. Aqui, nas terras de Félix Callejo, o Tinto fino ou Tempranillo expressa-se com elegância, muito primária, conferindo aos vinhos um tanino fino e delicado. Dentro destas garrafas, os enólogos de Félix Callejo guardam o autêntico sabor dos encravados únicos de Sotillo de la Ribera

Detalhes do produto

A adega
Félix Callejo
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Sotillo de la Ribera
Variedade
85% Tinto fino, 10%Garnacha, 5% Albillo mayor
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja com um toque roxo.
Nariz
Muito aromático, com notas marcantes de frutas silvestres, lembranças de confeitaria e toques balsâmicos.
Boca
Carnudo, vivo, com sensações de bagas, canela, especiado, violeta, balsâmico e final primário persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas a 850 metros acima do nível do mar.
Tamanho
60 hectares no total.
Solo
Solos franco-arenosos com fundo calcário.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual em caixas individuais com mesa dupla de seleção.
Vinificação
Entrada da uva por gravidade com ovis. Fermentação com levedura autóctone.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em depósito de betão, foudre e barris de 500 litros.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Parajes is what José Félix Callejo calls the bodega's "village wine", using grapes from seven different parcels. A blend of Tinto Fino, 10% Garnacha and 5% Albillo Mayor, it's a fresh, floral, early-picked red that's typical of new-style Ribera del Duero. Chalky and focused, with negligible oak, bramble and redcurrant fruit and plenty of perfume. 2025-30

James Suckling:

Dark olives, hibiscus and dark cherries on the nose. Firm and juicy on the palate with some nicely chewy tannins and a medium-long finish. Drink from 2025.