Beschrijving

Een wijn die met veel liefde en zorg wordt gemaakt in het hart van de Ribera del Duero, een plek met iconische wijngaarden. Hier, op de landerijen van Félix Callejo, komt de Tinto fino of Tempranillo elegant en puur tot uiting, wat de wijnen een fijne en delicate tannine geeft. In deze flessen bewaren de wijnmakers van Félix Callejo de echte smaak van de unieke landschappen van Sotillo de la Ribera

Technische specificaties

De wijnmakerij
Félix Callejo
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Subzone
Sotillo de la Ribera
Variatie
85% Tinto fino, 10%Garnacha, 5% Albillo mayor
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met een paarse rand.
Neus
Heel aromatisch, met duidelijke tonen van bosvruchten, een vleugje zoetigheid en wat balsamico.
Mond
Vlezig, levendig, met tonen van bessen, kaneel, kruiden, viooltjes, balsamico en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op 850 meter boven zeeniveau.
Oppervlak
60 hectare in totaal.
Bodem
Zandige grond met een kalkrijke ondergrond.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst in aparte kisten met een dubbele selectietafel.
Wijnmaken
De druiven komen via de zwaartekracht binnen met eierkartons. Gisting met lokale gist.
Veroudering
18 maanden gerijpt in betonnen tanks, fudre en vaten van 500 liter.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Parajes is what José Félix Callejo calls the bodega's "village wine", using grapes from seven different parcels. A blend of Tinto Fino, 10% Garnacha and 5% Albillo Mayor, it's a fresh, floral, early-picked red that's typical of new-style Ribera del Duero. Chalky and focused, with negligible oak, bramble and redcurrant fruit and plenty of perfume. 2025-30

James Suckling:

Dark olives, hibiscus and dark cherries on the nose. Firm and juicy on the palate with some nicely chewy tannins and a medium-long finish. Drink from 2025.