Descrição

Nodus Chardonnay é um branco parcialmente fermentado em barrica e biológico, elegante e complexo no nariz, com notas de fruta tropical e baunilha. Em boca é harmonioso, bem estruturado e fresco graças à sua acidez marcada. Pela intensidade dos seus sabores, é um vinho perfeito para acompanhar guisados, peixes gordos, marisco ou fumados

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Nodus
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Utiel - Requena
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor amarelo palha com reflexos dourados, limpo e brilhante.
Nariz
Os aromas integrados, da própria variedade e da madeira nova, são elegantes e complexos, lembrando frutas tropicais e baunilha.
Boca
É um branco harmonioso, bem estruturado e fresco graças à sua acidez. No final, lembra novamente a fruta e a madeira.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Perfeito para acompanhar guisados, pratos de peixe gordo, fumados e marisco de sabor intenso.

Vinha e preparação

Nome
Parcela Tabla del Viento.
Descrição
Vinhas de cultivo biológico situadas a uma altitude de 800 metros acima do nível do mar.
Clima
Clima mediterrânico continental.
Vinificação
Maceração a frio para extrair todo o potencial da Chardonnay. Logo após a fermentação, as barricas são enchidas com o vinho sem filtrar e é feita uma «batônnage» das borras, que confere untuosidade e volume em boca.
Envelhecimento
Estágio de 3 meses em barricas de carvalho francês.