Descrição

Esta criação sem álcool, feita com Syrah e Cabernet Sauvignon, é uma boa opção para acompanhar aperitivos e refeições de forma saudável. Destaca-se pela sua agradável cor framboesa e aromas delicados de frutos vermelhos

Detalhes do produto

A adega
Familia Torres
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
0.5% vol.
Variedade
Syrah, Cabernet sauvignon
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Cor cereja bem clara, brilhante e limpa.
Nariz
Aroma floral delicado (malva) e frutado (compota de marmelo).
Boca
Suave, fresco, guloso, com um fundo que lembra caramelo ácido.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal com aperitivos, charcutaria, legumes e massas.

Vinha e preparação

Colheita
A vindima de 2023 foi uma das mais precoces. O ano foi muito seco, com temperaturas acima da média. Depois de um inverno bastante seco com temperaturas amenas, a primavera foi muito suave, com poucas chuvas. O mês de agosto foi muito quente e com pouca chuva. Com essas condições, a vindima foi antecipada consideravelmente e houve uma queda importante no rendimento, sobretudo na zona de Penedés e Garraf.
Vinificação
Breve maceração de 24 horas em contacto com as peles. Fermentação em depósitos de inox com controlo de temperatura. Posteriormente, o vinho é submetido a um processo de
desalcoolização.