Descrição

Motor Callet é um blend de uvas Callet e Fogoneu, duas variedades autóctones cultivadas em vinhas plantadas em solos argilo-limosos com a presença de óxido férrico, denominado "call vermell". A sua caraterística mais singular é o facto de a fermentação e o envelhecimento serem efectuados em talhas de argila local, a fim de manter a maior frescura possível. Um vinho de produção limitada , suculento e redondo na prova, com uma textura suave e que reflete muito fielmente as condições naturais da colheita.

Detalhes do produto

A adega
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Produção
10.000 garrafas
Variedade
70% Callet, 30% Fogoneu
Origem
IGP Mallorca

Prova

Nariz
Elegante, perfumado, puro e muito vivo. Enamora com notas florais e de frutos vermelhos e subtis toques de ervas aromáticas.
Boca
Agradável, com intensidade aromática e muito fácil de beber. Apresenta uma acidez viva e um final subtilmente especiado.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Consumo
Ótimo até cerca de 2026 se for mantido em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar aperitivos, queijos, carnes brancas, pratos de massa e arroz.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas jovens cultivadas através de uma agricultura respeitadora do ambiente com uma intervenção mínima. É utilizada uma cobertura vegetal autóctone.
Solo
Franco-argiloso com presença de óxido férrico denominado “Call Vermell”.
Clima
Mediterrânico.
Colheita
Manual.
Vinificação
Fermentado com leveduras indígenas em vasos de 225 litros e em tanques de tijolo, todos feitos com barro vermelho de Maiorca.
Envelhecimento
Permanece 3 meses em 'tijanas' (tanques de tijolo de barro).
Engarrafamento
Sem adição de enxofre.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The most impressive 2021 Motor Callet was produced with 70% Callet and 30% Fogoneu at only 12% alcohol and with mellow acidity and lovely fragility. This comes from younger vines (15 years old on average) on red soils. It fermented with indigenous yeasts in 225-liter tinajas and a brick vat, all built with red clay from Mallorca. It matured in the brick vat for some three months, and no sulfur was added to the wine at any point of its fermentation, élevage or bottling. It's young, perfumed, expressive and captivating, with intense floral aromas, great purity and elegance. The palate is light to medium-bodied with flavors of acid berries and a piquant finish. 10,000 bottles were produced. It was bottled in March 2022.