Descrição

Mas de Mancuso Macabeo é o vinho branco mais pessoal do enólogo aragonês Jorge Navascués. Elegante, fresco, fino e saboroso, apresenta notas cativantes de flores brancas e fruta madura. A colheita anterior foi considerada o branco do ano no relatório especial sobre Aragão publicado pelo Master of Wine Tim Atkin.

Detalhes do produto

A adega
Mas de Mancuso
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Macabeo
Origem
Cariñena

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se que sirva entre 7 e 10 °C.
Consumo
Ótimo até cerca de 2031 se for mantido em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes, pratos de arroz tradicionais mediterrânicos e carnes brancas suaves.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas viradas a norte, situadas a 800 metros acima do nível do mar. Cultivadas segundo os ditames da viticultura integrada, com o máximo respeito pelo ambiente e a ausência de pesticidas ou herbicidas.
Idade
Cerca de 60 anos.
Solo
Rico em ardósia.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual. Seleção dos cachos e dos bagos.
Vinificação
O mosto foi deixado durante dois dias em contacto com as películas das uvas e, após prensagem, fermentou com leveduras espontâneas selvagens em cuba de betão. A fermentação foi completada em madeira de carvalho.
Envelhecimento
Estágio em barricas de 500 litros em contacto com as borras até ao engarrafamento.

Avaliação dos especialistas

Luis Gutiérrez:

The white 2021 Mas de Mancuso Macabeo was produced the same way the whites have always been produced in the zone, with short skin contact (two days) and long aging in 500-liter oak barrels (18 months), but the barrels are top quality and are quite neutral by now, as they have been well-seasoned by past vintages. It comes from the highest vines in the village from a plot at 800 meters in altitude, harvested early in a cooler year. It has an expressive and characterful nose, nothing about the oak, and with a very vibrant palate with very fine minerality, textured and with a very tasty effervescent finish. The wine has a very moderate 12% alcohol and a pH of 3.1 and 7.2 grams of acidity, previously unseen parameters. This wine has never been as fresh as this, and it has a lot of finesse. It should age nicely in bottle. 1,250 bottles were filled in October 2023.

James Suckling:

Very bright and zingy nose with squeezed lemons and white blossoms threaded into its bright streak of high acidity on the palate. The minerally and phenolic finish manages to last very well. Drink now or hold.