Descrição

A Osborne 'saca' este amontillado de uma das suas soleras mais especiais em El Puerto de Santa María. No começo, era só para a família curtir e também para melhorar alguns vinhos mais jovens, mas logo perceberam que tinham que compartilhar essa joia com o mundo.

No nariz, predominam os aromas de caramelo e toffee, e na boca é untuoso e poderoso, com ótima estrutura e acidez. Medalha de Platina nos Decanter World Wine Awards 2022

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Osborne
Tipo
Amontillado
Álcool
22.1% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Vista
Cor âmbar-topázio intenso, com lágrima bem definida.
Nariz
Perfil clássico de amontillado, com notas de curcuma, madeira nobre, casca de noz, avelã e um toque de caramelo.
Boca
Potente, de grande estrutura, com notas de caramelo torrado, especiarias e laranja cristalizada.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Pago Balbaína.
Vinificação
Seleção de 194 botas em 4 escalas. Elaboração do vinho base e fortificação a 15,5% vol. Estágio biológico de 4 anos e fortificação até 19% vol. Longo estágio oxidativo de 18 anos em sistema dinâmico de soleras e criaderas. O fino usado para o seu rocío tem 4 anos para que mantenha o seu caráter glicérico.

Avaliação dos especialistas

Decanter:

Captivating spice and crushed hazelnuts flourish alongside a sensational bitter orange oil succulence; waxy and viscous with an almost ethereal, dream-like character on the ultra-long finish.