Descrição

Um vinho da terra de Cádiz, feito só com Palomino fino e envelhecido 8 meses sobre borras em bota francesa. Tem uma intensidade aromática alta e chama a atenção pela complexidade, onde se destacam notas de frutas tropicais como banana e kiwi. Em boca é saboroso, untuoso e com toques minerais

Detalhes do produto

O produtor
Compañía de vinos Santiago Jordi
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
IGP Cádiz

Prova

Vista
Apresenta-se com uma elevada limpidez e uma cor dourada pálida com reflexos metálicos, indicando alguma maturidade em barrica.
Nariz
De aroma intenso, chama a atenção a sua complexidade, onde se destacam notas de frutas tropicais como banana e kiwi, juntamente com notas tostadas que o estágio sobre borras confere.
Uma vez que o vinho se abre, apreciam-se notas de frutos secos e empíricas típicas de um processo de maturação prolongada em barricas de carvalho francês.
Boca
Sápido e untuoso, com um final prolongado. Notas florais de camomila e um toque mineral. Também se percebem notas lácteas provenientes de um estágio bem equilibrado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.