Descrição

Este 'vino de pueblo' é feito só com uvas Tintilla de Rota, uma variedade local que a Bodegas Luis Pérez tem apostado em recuperar desde que foi criada em 2002. A suavidade e elegância dessa casta fazem do El Triángulo um vinho muito bom para acompanhar comida e versátil

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Luis Pérez
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tintilla de Rota
Origem
IGP Cádiz

Prova

Nariz
Muito especiado, com destaque para a pimenta preta, com toques de amora e cereja.
Boca
Suave, com um toque fresco e uma estrutura ácida que limpa o paladar.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Especialmente com pratos gordurosos e carnes de caça e partes do porco, como a pena ou a presa.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em três vinhedos diferentes: Balbaina, Corchuelo e Carrascal, com solos e microclimas próprios.
Colheita
A vindima manual e noturna foi feita em caixas que não passavam de 14 quilos.
Vinificação
Depois que os cachos passam pela mesa de seleção e com 60% sem desengace, a fermentação rola em depósitos de inox e barricas abertas por 30 dias, com poucas remontagens, pra tentar respeitar ao máximo a suavidade e elegância da variedade.
Envelhecimento
Estágio de cerca de 5 meses em barricas de carvalho com 5 anos de uso, ao qual se juntou uma permanência adicional de 15 meses em depósito antes de ser engarrafado.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate :

The 2023 El Triángulo is their entry-level red, produced with Tintilla de Rota grapes from Balbaína, Corchuelo and Carrascal, all from Jerez, produced in a light way. The grapes fermented with 60% full clusters in stainless steel and open-top barrels for 30 days, and the wine spent five months in well-seasoned barrels and then in tank until it was bottled. The grapes were larger in 2023 and had a better balance between acidity and sugar. It's aromatic; it always reminds me of a Syrah from the Northern Rhône, with flowers, smoke and meat. The palate is medium-bodied, fresh, clean and with a chalky texture and a salty finish from the soil. It has identity of the place, unbelievable for this price range. It finished at 13.5% alcohol with 5.96 grams of sugar. It has elegance and finesse. 13,900 bottles produced. It was bottled in May 2024.