Descrição

Con su brillante color amarillo pajizo, este 100% Chardonnay originario del Valle de Casablanca, cerca de Santiago de Chile, sorprende por su carácter vibrante y joven. En este blanco fermentado en barrica encontramos grandes dosis de mineralidad y cierta salinidad que le aportan complejidad y elegancia. Perfecto para acompañar pescados como el salmón o la trucha y platos elaborados con mantequilla. 

Detalhes do produto

A adega
Viña Indómita
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2019
Álcool
14.2% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Valle de Casablanca

Prova

Vista
Brillante color amarillo pajizo.
Nariz
Notas de frutas mediterráneas como pera, mandarina o melón. Aromas que recuerdan a frutos secos.
Boca
Paladar elegante, fresco y cremoso, con buena acidez.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Combinação
Ideal con salmón, trucha, centolla y comidas elaboradas con mantequilla.

Vinha e preparação

Descrição
Ubicado en el Valle de Casablanca.
Idade
Viñedo plantado en 2005.
Clima
Clima frío, con vientos frescos y salinos del Pacífico.
Rendimento
7.000 kilogramos por hectárea.
Vinificação
Decantación estática. Siembra de levaduras en cubas y fermentación alcohólica en barricas borgoñesas de 228 litros en cava subterránea con control de temperatura.
Envelhecimento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.