Descrição

Como é típico dos famosos vinhos de Beaujolais, este Thulon La Cerise Sur Le Gateau (que se traduz como «a cereja no topo do bolo») é feito só com a casta autóctone Gamay. A adega diz que é um vinho perfeito para acompanhar aperitivos ou chocolate e, claro, para saborear sozinho. Predominam as notas de cereja e moca, bem como um paladar muito frutado

Detalhes do produto

A adega
Domaine de Thulon
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Gamay
Origem
Beaujolais-Villages

Prova

Vista
Brilhante, limpo, com uma bela cor vermelha cardeal com reflexos granada.
Nariz
Notas delicadas de moca, cerejas e castanhas congeladas.
Boca
Surpreendente no paladar, com um toque bem frutado, perfeitamente redondo e um toque adocicado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Até 2024, se estiver em ótimas condições.
Combinação
Recomenda-se tomar como aperitivo ou, porque não, com uma sobremesa de chocolate.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas na localidade de Lantignié.
Idade
Mais de 35 anos.
Solo
Graníticos.
Clima
Continental.
Colheita
Poda em copa. Vindima manual.
Vinificação
Maceração carbónica rigorosa com prensagem. Desfangamento a frio do mosto e trasfega direta para barricas novas. Fermentação alcoólica em barricas novas e malolática também.
Envelhecimento
No final da malolática, o vinho é transferido para barricas, onde amadurece durante um mês.
Engarrafamento
Engarrafado em fevereiro.