Descrição

Intenso e complexo no nariz, com notas de pinhal e ervas aromáticas, ameixa e cereja, e um paladar volumoso e cheio,

este

Corimbo é um fiel representante da colheita de 2021, que se destaca pelos vinhos de grande qualidade, bem estruturados, frescos e aromáticos

Detalhes do produto

A adega
La Horra
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinto fino
Origem
Ribera del Duero
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Densidade média alta, fundo vermelho escuro e borda vermelha.
Nariz
Muito intenso com notas de frutas, amora e cereja, entre os aromas de plantas aromáticas sob o pinhal. A madeira está muito bem integrada. É muito complexo e super delicado.
Boca
Encorpado, elegante e super fino. As frutas e as ervas aromáticas formam um conjunto harmonioso e bem delicado. Destacam-se a cereja e a amora, com um fundo de manjerona e esteva. Tem um toque doce que vem de uma colheita quente e excelente. Aparecem notas balsâmicas refrescantes que lembram menta e marshmallow. O toque é muito agradável e fica uma sensação de taninos finos e doces de grande qualidade que lhe dão vida.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Especialmente bom para acompanhar carnes assadas e guisados.

Vinha e preparação

Descrição
Pequenas parcelas em La Horra, Roa e aldeias vizinhas da província de Burgos. Vinhas plantadas em vaso.
Idade
Castas com uma média entre 25 e 30 anos.
Clima
O inverno de 2021 vai ficar na história por causa da Filomena, a grande tempestade que paralisou Madrid durante uma semana por causa da neve. A primavera também foi mais fria do que o normal, o que atrasou a brotação e a floração em cerca de 10 dias. Em maio e junho, tivemos grandes tempestades e granizo, que afetaram mais de 4000 hectares na Ribera. O ano em geral foi fresco, com julho e agosto muito secos. Em setembro, chegaram algumas chuvas que ajudaram a planta a terminar o ciclo e as uvas a ganhar um pouco de peso, mas, no geral, os cachos ficaram pequenos e soltos. Um ano com ciclo bastante tardio. A colheita foi excelente.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação alcoólica espontânea em depósito de inox e malolática em cubas de carvalho francês.
Envelhecimento
Crianza de 14 meses em barricas de carvalho (80% francês e 20% americano).
Engarrafamento
Estabilização natural.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2021 Corimbo was produced with Tinto Fino from vines between 25 and 30 years of age, from small plots in La Horra, Roa and other villages around them, and it fermented in French oak vat and matured for 14 months in oak barrels, 80% French and 20% American. It comes in at 14.5% alcohol, with a pH of 3.72 and 4.9 grams of acidity. It's higher pitched than the 2022 that I tasted next to it: it has an herbal hint that provides freshness, the tannins have a different quality here, and the ripeness is better here. 50,902 bottles produced. It was bottled in August 2023.

Tim Atkin:

A fine follow up to the 2020 release, this 2021 uses grapes from five different parcels in La Horra and Roa and has the freshness, elegance and poise of a cooler year. Violet, coconut and liquorice aromas are complemented by stylish French and 20% American oak, a ferrous, almost bloody undertone, plenty of acidity and layers of bramble, plum and black cherry.
2026-37