Descrição

Ao longo das décadas, a família Osborne tem vindo a consolidar uma coleção única de VORS, que tem sido cuidada com paixão, paciência e dedicação. Mais do que vinhos, são verdadeiras joias enológicas. Fundada em 1790, esta solera comemora a chegada da Ordem dos Frades Capuchinhos a Jerez. Mais de dois séculos depois, este Palo Cortado encarna o património de toda uma região. O estágio médio em botas é de 30 anos.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Osborne
Tipo
Palo Cortado VORS
Álcool
20.0% vol.
Variedade
100% Palomino fino.
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Pago de Macharnudo.
Descrição
Vinhas plantadas a cerca de 70 metros acima do nível do mar.
Solo
Albariza.
Clima
Atlântico com influências continentais.
Envelhecimento
Envelhecido biologicamente sob levedura flor durante cerca de 14 anos. Tornou-se um Amontillado e, mais tarde, foi designado como Palo Cortado.
Toda a coleção de botas é dividida em 5 criaderas. Envelhecido no tradicional sistema de criaderas e soleras. Com o tempo, a evaporação fez com que o vinho se concentrasse mais e ganhasse complexidade.

Avaliação dos especialistas

Decanter:

Complexity, concentration, mouthfeel, flavour and length; all are incontestably in this wine’s favour. Caramel, mocha, and lemon blossom into toast, nuts and the lightest touch of salt. It’s both rich and savoury, the finish especially remarkable, and it has the crucial freshness to cleanse the long finish and pulsating aftertaste.

The Wine Advocate:

The NV Capuchino VORS Palo Cortado displays a bright mahogany robe, has a nose of incense, noble woods, quince, a touch spirity and lots of hazelnuts, while the medium- to full-bodied palate is quite bitter, intense and powerful with the roundness of an Oloroso, persistent and full, with good acidity, ending with a note of coffee. Drink 2013-2017. - Luis Gutiérrez.