Capuchino Palo Cortado 1790 VORS 50 cl
Beschrijving
Door de jaren heen heeft de familie Osborne een unieke collectie VORS-wijnen opgebouwd, die ze met veel liefde, geduld en toewijding hebben verzorgd. Het zijn niet zomaar wijnen, maar echte wijnpareltjes. Deze solera, opgericht in 1790, herdenkt de komst van de orde van de kapucijnen naar Jerez. Meer dan twee eeuwen later belichaamt deze Palo Cortado het erfgoed van een hele regio. De gemiddelde rijpingstijd op vaten is 30 jaar
Technische specificaties
Proeverij
Wijngaard en wijnmaken
De hele collectie vaten is verdeeld in 5 criaderas. Gerijpt volgens het traditionele criaderas- en soleras-systeem. Door verdamping is de wijn in de loop van de tijd geconcentreerder geworden en heeft hij aan complexiteit gewonnen.
Meningen van critici
Complexity, concentration, mouthfeel, flavour and length; all are incontestably in this wine’s favour. Caramel, mocha, and lemon blossom into toast, nuts and the lightest touch of salt. It’s both rich and savoury, the finish especially remarkable, and it has the crucial freshness to cleanse the long finish and pulsating aftertaste.
The NV Capuchino VORS Palo Cortado displays a bright mahogany robe, has a nose of incense, noble woods, quince, a touch spirity and lots of hazelnuts, while the medium- to full-bodied palate is quite bitter, intense and powerful with the roundness of an Oloroso, persistent and full, with good acidity, ending with a note of coffee. Drink 2013-2017. - Luis Gutiérrez.
wie is er nog nooit tijdens een roadtrip de iconische figuur van de wilde stier tegengekomen? Hij is over de hele wereld bekend en het handelsmerk van Osborne, een van de oudste familiebedrijven ter wereld.
