Descrição

Este tinto do Montsant combina na perfeição as virtudes varietais da Mazuelo, da Syrah e da Garnacha. Estrutura, fruta e profundidade. Muito gastronómico

Detalhes do produto

A adega
Can Blau
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Mazuelo, Syrah, Garnacha
Origem
Montsant

Prova

Vista
Cor cereja com reflexos roxos.
Nariz
Potente e complexo. Apresenta notas de fruta madura e especiadas.
Boca
Frutado, potente, carnudo e concentrado, cheio das notas do 'terroir', que mostra uma elegante amplitude de sabores. Final longo, fresco e especiado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com arroz com carne de caça e melosos, com carnes brancas e vermelhas grelhadas e assadas, com assados, com legumes estufados, com queijos curados e azuis e com cogumelos.

Vinha e preparação

Nome
El Molar
Tamanho
35 hectares.
Idade
Idade média de 40 anos.
Solo
Areoso e argiloso para a Cariñena, calcário para a Syrah e xistoso e calcário para a Garnacha.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Colheita
Vindima manual e seleção na adega.
Vinificação
Vinificação em depósitos de inox com temperatura controlada. Depois de terminar o processo de maceração-fermentação, o vinho passa por um estágio em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Fica em barricas de carvalho francês novas e usadas por 12 meses.