Descrição

Dicen en Calmel & Joseph que degustando a ciegas L'Art du Vers sorprende por su carácter misterioso, díscolo, desenfrenado y rebelde. Elaborado a partir de un coupage de Monastrell, Syrah y Garnacha, pertenece a la gama Les Crus de la bodega que aglutina cuidadas referencias originarias de pequeños y preciados terruños de Languedoc-Roussillon, en este caso Terrasses du Larzac.

 

 

Detalhes do produto

A adega
Calmel & Joseph
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
50% Mourvèdre, 25% Syrah, 25% Grenache
Origem
Terrasses du Larzac

Prova

Vista
De color rojo rubí profundo y brillante.
Nariz
Potente, con notas finamente amaderadas que evocan regaliz, chocolate, vaina de vainilla, pero también especias como el tomillo y la cúrcuma.
Boca
Se abre incisivo, con excelente equilibrio que anuncia una buena persistencia. La untuosidad y finura de sus taninos sustentan notas de cereales tostados, bollería, moca y frutas blancas de verano que dan paso a un final algo especiado, a tabaco rubio.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Solo
Arcillo-arenoso profundo con caliza arcillosa y grava caliza crioclástica.
Rendimento
30 hectolitros por hectárea.
Vinificação
Elaboración tradicional en depósitos de hormigón. Pisado al inicio de la fermentación seguido de una humectación diaria del sombrero durante 25 días. Fermentación maloláctica en barrica.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses en barricas de roble (el 30% nuevas, el 40% usadas de una añada y el otro 30% restante de dos añadas).