Descrição

Encontramo-nos no extremo norte da região vinícola do Ródano, um canto onde a casta Viognier é a rainha dos brancos. Trata-se de uma uva singular e diferente de todas as outras, com uma personalidade que exige abertura de espírito para apreciar as suas notas varietais de alperce ou mel de acácia. A sua textura untuosa e exuberante torna-o um vinho muito gastronómico. Ideal, por exemplo, para acompanhar tacos de cochinita pibil com salsa verde.

Detalhes do produto

A adega
Maison Brotte
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Viognier
Origem
Condrieu

Prova

Vista
Cor dourada pálida.
Nariz
Aromas varietais de alperce e pêssego, com notas de envelhecimento (amêndoa e baunilha).
Boca
Envolvente e untuoso, com notas de alperces, frutos amarelos maduros, mel de acácia, baunilha e casca de lima.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos asiáticos e mexicanos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas provenientes de duas parcelas situadas em encostas íngremes com exposição sul-sudeste.
Tamanho
1,5 hectares
Colheita
Vindima manual em caixas.
Vinificação
Prensagem suave e fermentação alcoólica durante 20 dias. Subsequente fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em depósitos de inox e pipas de carvalho francês (35% do vinho).