Descrição

Les Chaillées de l’Enfer es un vino con un “encanto loco”. Mucha potencia de aromas y sabores de frutas blancas y de hueso, cítricos y flores, así como un paso tenso, salino y yodado, picante, con un frescor muy agradable. Blanco de gran pureza con un hermoso equilibrio entre firmeza y ternura.

Detalhes do produto

A adega
Domaine George Vernay
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Viognier
Outros formatos disponíveis:
Origem
Condrieu
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Con aromas de frutas (albaricoque, pera, melocotón blanco…) combinados con cítricos, notas florales (flores blancas, rosa, violeta, etc.), y verduras (menta, tomillo, etc.), luego especias (jengibre, azafrán, etc.).
Boca
Lleno de tensión, con paso salado, yodado y picante, con un frescor muy agradable. Gran pureza, con un hermoso equilibrio entre firme y tierno.
Temperatura de servir
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Beber ahora o entre 2 y 10 años.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedo plantado en un lugar llamado La Caille en el corazón del pueblo de Condrieu. Se conduce en Guyot simple. El viñedo es muy montañoso lo que hace que cualquier mecanización sea imposible. Posee el certificado en Agricultura Orgánica (Ecocert). Se emplean preparados biodinámicos (compost estiércol María Thun, 500, 501).
Idade
50 años.
Solo
De granito biotita.
Clima
Continental.
Rendimento
10.000 pies por hectárea.
Colheita
Vendimia manual con la fruta completamente madura en cajas de 20 kilogramos.
Vinificação
Prensado directo de cosechas enteras, desfangado estático en frío y fermentación sobre lías finas.
Envelhecimento
Crianza de 15 meses en tinas Stockinger (15 hecolitros) y barricas de roble, el 10% nuevas.