Descrição

O ponto certo de inovação para um rioja em toda a sua essência. Este Baigorri Reserva oferece uma grande concentração aromática, estrutura e um equilíbrio fino. Persistente e memorável

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Baigorri
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2018
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
De cor rubi intensa e densidade elevada.
Nariz
Predominam os aromas de frutos silvestres que dão lugar a notas especiadas, de cacau e subtilmente lácteas
Boca
Elegante, intenso e equilibrado. Tem um final persistente e longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Ideal com carnes de caça, cordeiro assado, leitão e aves.

Vinha e preparação

Descrição
Várias parcelas situadas em San Vicente de la Sonsierra, a uma altitude média de 600 metros acima do nível do mar. Viticultura sustentável e trabalho na vinha exclusivamente manual.
Idade
Mais de 45 anos.
Solo
Arcillo-calcário.
Clima
Tem uma localização privilegiada, com influência do Atlântico e do Mediterrâneo e traços continentais.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Desengace, esmagamento e prensagem com prensa pneumática. Fermentação em cubas de madeira e depósito de inox a uma temperatura controlada entre 16 e 34 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos especialistas

Suckling:

Dark walnuts. sandalwood, dark chocolate, blackberries and mushrooms. Medium-bodied with a good amount of fine-grained tannins and a tight, juicy finish of good length. Vegan. Drink now or keep holding. - Zekun Shuai, Senior Editor.