Beschrijving

De perfecte innovatie voor een echte Rioja. Deze Baigorri Reserva heeft een geweldige aroma, structuur en een fijne balans. Langdurig en onvergetelijk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Baigorri
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2018
Rang
14.5% vol.
Subzone
Rioja Alavesa
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Intens robijnrood en diep van kleur.
Neus
De aroma's van bosvruchten overheersen en maken plaats voor kruidige tonen, cacao en een subtiele melksmaak
Mond
Chique, intens en in balans. Heeft een lange, blijvende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 16 en 18 ºC.
Koppelen
Perfect bij wild, geroosterd lamsvlees, speenvarken en gevogelte.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Verschillende percelen in San Vicente de la Sonsierra, op zo'n 600 meter boven zeeniveau. Duurzame wijnbouw en alles in de wijngaard met de hand gedaan.
Leeftijd
Meer dan 45 jaar.
Bodem
Kalkhoudend klei.
Klimaat
Het heeft een geweldige ligging met invloeden van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee, en ook wat van het vasteland.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Ontristing, kneuzing en persing met een pneumatische pers. Gisting in houten vaten en roestvrijstalen tanks bij een temperatuur tussen 16 en 34 ºC.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

Suckling:

Dark walnuts. sandalwood, dark chocolate, blackberries and mushrooms. Medium-bodied with a good amount of fine-grained tannins and a tight, juicy finish of good length. Vegan. Drink now or keep holding. - Zekun Shuai, Senior Editor.