Beschrijving

Balado wordt door de wijnmakerij zelf gezien als hun beste Albariño in roestvrij staal. Hij kan lang bewaard worden, dankzij de geweldige levendigheid van zijn zuurheid. Met een duidelijk mineraal profiel en goed afgerond, komt zijn naam van het perceel omgeven door een granieten muur waar hij vandaan komt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Zárate
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Productie
4.200 flessen
Variatie
100% Albariño
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Neus
Door het werken met grove droesem krijgt de wijn een volle smaak, het is een erg vette en volle wijn. Door het werken met fijne droesem krijgt de wijn meer complexiteit in de neus en komen de aroma's veel intenser naar voren.
Mond
In de mond is hij romig, smeuïg, met citrustonen en een ziltige afdronk. Vol en volmondig.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Vis, zeevruchten, rijst met bouillon en verse kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Het ligt 50 meter boven zeeniveau en is opgezet met wijnstokken.
Leeftijd
60 jaar.
Bodem
Granieten jabre.
Klimaat
Het klimaat wordt gematigd door de Atlantische Oceaan.
Opbrengst
1.500 wijnstokken per hectare.
Wijnmaken
De druiven worden ontsteeld en langzaam geperst, waardoor er weinig most overblijft. Na een lichte ontwassing gaat de wijn spontaan gisten in een stalen tank. Er wordt niet geroerd en er vindt geen malolactische gisting plaats.
Veroudering
9 maanden gerijpt op fijne droesem (3 maanden op grove droesem en 6 maanden op fijne droesem).
Bottelen
In juni 2024.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2023 Balado has aromatic intensity and is still very primary and undeveloped, combining power and good development of aromas and flavors with more finesse and elegance. It has 13.5% alcohol and a velvety texture; it went through full malolactic, which gives some creaminess, but it's neatly balanced by the granite minerality. The wine is still fresh and has longevity. 4,200 bottles and 150 magnums were filled in early June 2024. - Luis Gutiérrez. 

James Suckling:

A single-vineyard albarino with citrus, herbs and a touch of fennel on the nose. The palate is medium-bodied, subtle, harmonious, clean and minerally. Drink now. This comes from a single vineyard in Meano. Drink or hold. - Jacobo Garcia-Andrade Llamas, Senior Editor. 

Tim Atkin:

Balado hails from a 0.45-hectare walled vineyard (or balo in Spanish) that was planted on its own roots around 1900. Fermented in stainless steel with 50% malolactic, it has flavours of pear, lime and greengage, some subtle struck match reduction and a racy, mineral-etched finish. 2024-28