Beschrijving

Dit is een van de meest exclusieve wijnen die Xavier Vignon maakt, maar toch is hij niet super duur voor zijn soort, waardoor hij perfect is voor speciale momenten. Hij wordt gemaakt van een heleboel druiven die zijn toegestaan in Châteauneuf-du-Pape, maar de Garnacha springt er echt uit. Je kunt hem wel 15 tot 20 jaar bewaren

Technische specificaties

De wijnmakerij
Xavier Vignon
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
15.0% vol.
Variatie
60% Grenache, 15% Mourvèdre, 10% Syrah, 15% outras
Oorsprong
Châteauneuf-du-Pape
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Diep donkere kleur met een bijna zwarte tint.
Neus
In de neus ruik je zwarte vruchten, zoethout en garrigue, en ook wat rokerige tonen door de rijping.
Mond
De smaak laat een volle en genereuze wijn zien met een mooie balans en een flinke mineraliteit. De tannines zijn duidelijk aanwezig, maar zacht.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Aanbevolen bij hazenragout, lamsstoofpotje met gedroogde vruchten en ossobuco.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Verschillende terroirs binnen de grenzen van de appellation Châteauneuf-du-Pape.
Leeftijd
Honderdjarige wijnstokken.
Bodem
Klei en keien.
Wijnmaken
Traditionele wijnbereiding, met een lange maceratie (ongeveer een maand).
Veroudering
18 maanden gerijpt in 'demi-muids', grote vaten en cementtanks.

Meningen van critici

Jeb Dunnuck:

The flagship from Xavier is the 2019 Châteauneuf Du Pape Cuvee Anonyme, and in 2019 it’s 60% Grenache, 15% Mourvèdre, 10% Syrah, and the balance a mix of permitted varieties. Partially destemmed and brought up in a mix of demi-muids and tank, it offers a beautifully pure, vibrant bouquet of black raspberries, white and black pepper, candied orange, and violets. Complex, layered, and nuanced, this beauty is medium to full-bodied, has a seamless texture, and a great finish. It has both elegance and richness, and will keep for 15+ years.

James Suckling:

Notes of cassis and plum liquor with hints of dark spices, chocolate, and overturned earth. Full and concentrated with broad-shouldered, grainy tannin structure. Layered and textured with a dark fruit backbone and notes of walnut and crushed rocks to close. Try after 2024.