Beschrijving

Deze rode wijn komt van wijngaarden op kalkrijke grond in de Waipara-vallei in Nieuw-Zeeland, op maar 60 meter boven zeeniveau. Een wijn die al deze kenmerken perfect laat zien en makkelijk te combineren is met allerlei gerechten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Waipara Springs
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Waipara Valley

Proeverij

Neus
Aroma's van zwarte vruchten en geroosterd eikenhout.
Mond
In de mond is hij evenwichtig en geconcentreerd, met kruidige tonen, zoethout, geroosterd eikenhout en rijke smaken van zwarte vruchten.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op een helling.
Bodem
Limo en kleiachtige leem op afgebroken kalksteen.
Oogst
Handleiding.
Wijnmaken
Na het ontstelen worden de druiven gekoeld tot de vijfde dag, wanneer de natuurlijke gisting begint.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.