Beschrijving

Waipara Springs trakteert ons deze keer op een superlekkere witte wijn, gemaakt van een van de beste druiven uit de Waipara-vallei: de Sauvignon blanc. Het resultaat is een stijlvolle Nieuw-Zeelandse wijn die je omhult met tropische en citrusaroma's

Technische specificaties

De wijnmakerij
Waipara Springs
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Sauvignon blanc
Oorsprong
Waipara Valley

Proeverij

Bekijk
Licht strogeel.
Neus
Aroma's van citroenschil, limoen en meloen, met een vleugje brandnetel.
Mond
Krachtige smaken van tropisch fruit, met een levendige mineraliteit.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Verbruik
Een wijn om nu te drinken of over 5 jaar, zodat andere smaken beter tot hun recht komen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op zo'n 60-70 meter boven zeeniveau.
Bodem
Limo en kleiachtige leem op afgebroken kalksteen.
Wijnmaken
Bij aankomst in de wijnmakerij worden de druiven geperst en gaat de most naar roestvrijstalen tanks. Daar fermenteert hij met verschillende gistsoorten.
Veroudering
Rust op lichte droesem.