Beschrijving

Bij Valenciso zijn ze experts in het gebruik van cement tijdens de wijnbereiding, en dit is de eerste wijn van het huis die van begin tot eind in dit materiaal wordt gemaakt. Hierdoor krijg je een elegantere tempranillo, met zachte tannines, rond in de mond maar tegelijkertijd levendig en met een veel belovende houdbaarheid

Technische specificaties

De wijnmakerij
Compañía bodeguera de Valenciso
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Neus
De herinneringen aan gekonfijte vruchten springen eruit.
Mond
Levendige rode wijn, lekker, rond, heel aangenaam en elegant.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Verbruik
Tot ongeveer 2029, als het goed wordt bewaard.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Biologisch bewerkte wijngaarden in de Rioja Alta.
Klimaat
2021 bracht een droge winter met super hoge temperaturen in februari, gevolgd door een koude lente met weinig regen. Juni was regenachtig, met als hoogtepunt een flinke hagelbui op de 14e, die de wijngaarden van Ollauri flink te pakken kreeg. Juli was erg droog en augustus bracht maar één hittegolf. September begon met regen en warmte, maar daarna werd het weer koeler. Over het algemeen waren de temperaturen in de zomer lager dan gemiddeld, wat volgens de wijnmakerij heeft bijgedragen aan een van de beste oogsten van de afgelopen jaren.
Wijnmaken
Alcoholische gisting met inheemse gisten en spontane malolactische gisting.
Veroudering
28 maanden in de cementopslag. De wijn wordt op natuurlijke wijze gestabiliseerd.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Cemento, as its name suggests, sees no wood at all, just cement tanks. Sourced from two parcels in Ollauri and Rodezno, it's a compact, dense, age-worthy Tempranill  that's bursting with bramble and blackberry fruit, with black tea tannins and a twist of tobacco leaf. 2024-30. 

The Wine Advocate:

The 2021 Cemento, the fourth vintage of the young, juicy and fruit-driven red, fermented and matured for 28 months in concrete ("cemento" means "concrete" in Spanish) and had gentle extraction, keeping the fruit and liveliness. It has a developed and complex nose, with elegance and personality, some reminiscences of a red from the Northern Rhône, meaty, with notes of decayed leaves, truffle and forest floor. It's juicy and ripe without excess at 14% alcohol and has a medium body, textured and with very fine tannins. It's very tasty and finishes with high-pitched notes. 15,000 bottles were produced in February 2024. - Luis Gutiérrez.