Beschrijving

Vagüera is een woord dat in de gemeente El Maderal in Zamora wordt gebruikt om een stuk land aan te duiden dat veel water vasthoudt en makkelijk onder water komt te staan. Op zo'n bodem staan de amper 500 wijnstokken die de wijngaard vormen waar Álvar de Dios iets meer dan duizend flessen van deze wijn maakt, helemaal van de druivensoort Doña Blanca. Na rijping op de droesem krijg je een unieke witte wijn die anders is dan andere wijnen uit de streek. Luis Gutiérrez, criticus van The Wine Advocate, zegt dat de 2022 " mediterraan aanvoelt , met hints van bloemen, kruiden en specerijen, genuanceerd en complex"

Technische specificaties

De wijnmakerij
Álvar de Dios
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2022
Rang
12.0% vol.
Productie
3.000 flessen.
Variatie
100% Doña Blanca
Oorsprong
IGP Castilla y León
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Helder strogeel van kleur.
Neus
Aroma's van steenvruchten met een vleugje balsamico, kruiden en gedroogde bloemen.
Mond
Heerlijk, fris en vol van smaak. Lange afdronk en blijft lekker hangen.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 °C.
Verbruik
Optimaal tot 2025 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Paraje El Rapadal.
Descripción
Wijngaard in de gemeente El Maderal (tussen Zamora en Salamanca) op 925 meter hoogte. Sinds 2009 biologisch bewerkt en nu met biodynamische middelen.
Oppervlak
0,5 hectare
Leeftijd
Wijnstok geënt in 1921.
Bodem
Super kleiachtig, met een dieprode kleur, best lastig om mee te werken omdat het snel zijn vocht verliest als het nat wordt.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
100% zonder ontsteeling. Directe persing, statische koude klaring, gisting met inheemse gisten in gebruikte eikenhouten vaten.
Veroudering
12 maanden gerijpt in dezelfde vaten met de droesem.
Bottelen
In januari 2024, zonder verdere details of uitleg.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

One year later, the white 2022 Vagüera, from a vineyard he has worked biodynamically since 2010, has advanced very slowly. It has notes of dry hay and straw and feels more Mediterranean, with hints of flowers, spice and herbs, nuanced and complex. The full clusters were pressed, and the juice fermented in used oak barrels, where it matured for 12 months followed by another year in concrete. It has a dry, tasty medium-bodied palate with a velvety mouthfeel. It's super tasty and long—slow cooking. It transcends the year. (Luis Gutiérrez)