Beschrijving

Fris, fruitig en makkelijk drinkbaar. Met zijn veelzijdige eenvoud en heerlijke smaak is deze witte wijn uit de Elzas perfect om op elk moment te openen. Als bijzonderheid kun je een druivensoort proeven die buiten de Elzas vrijwel onbekend is, de Auxerrois, die ondanks de naam van de wijn de belangrijkste druivensoort in deze blend is en zeer fruitig en zacht is

Technische specificaties

De wijnmakerij
Trimbach
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
13.0% vol.
Variatie
70% Auxerrois, 30% Pinot blanc
Oorsprong
Alsace

Proeverij

Bekijk
Lichtgele kleur.
Neus
Aroma's van witte bloemen zoals acacia en subtiele tonen van citrusvruchten en steenvruchten.
Mond
Elegant dankzij zijn lichte, fruitige smaak met bloemige tonen, onderstreept door een aangename spanning. Hij is zoet, droog en evenwichtig.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 °C.
Verbruik
Een wijn om meteen van te genieten als je hem jong drinkt, omdat hij zo fris is. Perfect om binnen 3 tot 5 jaar te drinken. Bewaar 'm het liefst tussen 12 en 15 °C, donker en in een redelijk vochtige ruimte.
Koppelen
Perfect als aperitief, om je eetlust op te wekken en om van te genieten met familie en vrienden. Heerlijk bij zeevruchten, gemengde salades, poké bowls, vistartaar, flambétaartjes en groente- of vleespasteitjes.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Eigen wijngaarden en wijngaarden in partnerschap in 'terroirs en coteaux' tegen de heuvels van de sub-Vogezen. Deze percelen krijgen veel zon en worden beschermd door de bergen, dus het regent hier maar een beetje. Ze liggen op het zuiden en zuidoosten.
Bodem
Kalksteen met leem en zandsteen komt het meest voor.
Klimaat
Continentaal, met warme, zonnige zomers.
Oogst
Druivenoogst als de druiven helemaal rijp zijn.
Wijnmaken
De druiven worden geplet en voorzichtig geperst in een pneumatische pers. Droog gemaakt in roestvrijstalen vaten en oude eikenhouten vaten. Geen malolactische gisting.
Veroudering
Lange rijping op de gistresten om de frisheid, levendigheid en fruitigheid te behouden
Bottelen
In de lente. Het wordt een jaar in de kelder bewaard voordat het verkocht wordt.

Meningen van critici

James Suckling:

A beautiful dry white with stacks of ripe pear and yellow apple aromas plus hints of honeycomb and honeysuckle. Spot-on balance of restrained ripeness and spring-like freshness on the juicy palate. Just a touch of tannin deftly supports the clean, long finish. A cuvee of 70% auxerrois and 30% pinot blanc. From organically grown grapes. Drink now. Screw cap. - Stuart Pigott, Senior Editor