Descripción

Fresco, afrutado y de fácil trago. Con una sencillez tan versátil como deliciosa este alsaciano blanco es ideal para abrir en cualquier momento. Como nota distintiva, podrás probar una variedad muy poco conocida fuera de Alsacia, la Auxerrois, la principal de este coupage a pesar del nombre del vino, que es muy afrutada y suave. 

Ficha técnica

La bodega
Trimbach
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
70% Auxerrois, 30% Pinot blanc
Origen
Alsace

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Aromas de flores blancas como la acacia, y sutiles notas de cítricos y frutas de hueso.
Boca
Elegante gracias a su sabor ligero, afrutado y con recuerdos florales subrayados por una agradable tensión. Es goloso, seco y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Consumo
Vino del placer inmediato degustado en su juventud por su frescura. Ideal en los próximos 3 a 5 años. Almacenamiento ideal entre 12 y 15 °C en la oscuridad y en un ambiente bastante húmedo.
Maridaje
Ideal como aperitivo, abre el apetito y acompaña momentos con familia y amigos. Genial con mariscos, ensaladas mixtas, poké bowl, tartar de pescado, tartas flambeadas y empanadas de verdura o carne.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas en propiedad y asociadas en 'terroirs en coteaux' apoyados en las colinas de la zona de los sub-Vosgos. Estas parcelas se benefician de un sol óptimo y de la protección de las montañas y por tanto solo tendrá lluvias ligeras. Exposición sur y sureste.
Suelo
Predomina la piedra caliza con margas y arenisca.
Clima
Continental, con veranos cálidos y soleados.
Cosecha
Vendiimia en plena madurez de las uvas.
Vinificación
Las uvas se trituran y se prensan delicadamente en una prensa neumática. Vinificado en estilo seco en cubas de acero inoxidable y toneles viejos. No hace la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza larga sobre lías para conservar frescor, vivacidad y frutosidad.
Embotellado
En primavera. Se guarda en bodega un año antes de ser comercializado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A beautiful dry white with stacks of ripe pear and yellow apple aromas plus hints of honeycomb and honeysuckle. Spot-on balance of restrained ripeness and spring-like freshness on the juicy palate. Just a touch of tannin deftly supports the clean, long finish. A cuvee of 70% auxerrois and 30% pinot blanc. From organically grown grapes. Drink now. Screw cap. - Stuart Pigott, Senior Editor