Beschrijving

Terra d'Uro Selección komt van de meest iconische wijngaard van de wijnmakerij: Finca El Romeral, met wijngaarden die al 149 jaar oud zijn en nog van vóór de phylloxera-plaag dater en. Het is een pure Tinta de Toro die van een arme bodem komt en echt weinig opbrengt. Het resultaat is een weelderige en verleidelijke Toro, met evenveel elegantie als kracht

Technische specificaties

De wijnmakerij
Hacienda Terra d'Uro
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tinta de Toro
Oorsprong
Toro

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met paarse schitteringen.
Neus
Expressief en mineraal, met een intense fruitigheid en kruidige tonen.
Mond
Krachtig, met omhullende tannines en een dichte textuur. Dit is een wijn die goed past bij eten.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij stoofpotjes, gebraad en stoofvlees.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca El Romeral
Descripción
Wijngaarden op 750 meter boven zeeniveau, op het zuiden. Biologische wijnbouw.
Oppervlak
8 hectare groot.
Leeftijd
149 jaar.
Bodem
Zanderig-kleiachtig.
Klimaat
Continentaal, met hele warme zomers en strenge winters met extreme temperaturen.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Na een zorgvuldige selectie van elke druif begint het persproces, waarbij de schil wordt gebroken zodat het sap vrijkomt. De gisting vindt plaats in grote eikenhouten vaten met een inhoud van 5.000 liter. Na dit proces volgt de malolactische gisting.
Veroudering
Minimaal 20 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.