Beschrijving

Het was Norrels doel om tegen alle verwachtingen in de beste Garnacha te maken, en misschien heeft hij hem daarom zo genoemd. Dit is de essentie van de Garnacha, geboren op hoogte, op leisteen en in een super ruig klimaat, omringd door mediterrane bossen, amandelbomen en kersenbomen. Complex en vol zwarte vruchten, precies goed gerijpt en met een mineraal tintje dat het geheel veel karakter geeft

Technische specificaties

De wijnmakerij
El Escocés Volante
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
14.9% vol.
Productie
2.732 flessen
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Vino de España

Proeverij

Bekijk
Intens met een licht paarse rand.
Neus
Aroma's van cassis en sigarenkistjes, met een bloemige ondertoon van viooltjes en zwarte olijven.
Mond
Vol en romig in de mond, met een intense smaak van zwarte vruchten die goed samengaat met de eikenhout. Lange en weelderige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Verbruik
Ongeveer tot 2023 goed te bewaren als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Oude wijngaarden op droge grond, tussen 1000 en 1100 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Eeuwenoude wijngaarden.
Bodem
Leisteenbodems.
Klimaat
Extreem continentaal. Het groeiseizoen was vrij gelijkmatig, met een gespreide rijping tussen wijngaarden en druivensoorten tegen de tijd dat september en oktober aanbraken.
Opbrengst
2.430 kilo per hectare.
Wijnmaken
De druiven worden bewaard bij 0 tot 1 °C in een koele ruimte en daarna geplet in een open betonnen tank. Er worden geen hele trossen gebruikt om de fruitigheid en de sappige textuur te behouden. Koud overgeheveld gedurende ongeveer 4 dagen totdat de spontane gisting op gang komt. Tweemaal per dag met de hand ondergedompeld, gevolgd door een lange maceratie op de schillen met malolactische gisting.
Veroudering
15 maanden op fijne gistresten in cement gerijpt, daarna gefilterd met lichte aarde en gebotteld.
Bottelen
Het vond plaats op 25 maart 2020.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The pure Garnacha 2018 En Sus Trece was produced with grapes from two plots of organically farmed vines planted in 1967 and 1974 in the village of Villarroya de la Sierra on stony red soils at 800+ meters in altitude. This is a significant change, as it used to be produced with grapes purchased from the villages of Acered and Alarba. The wines tend to have more acidity, which goes with the freshness in the wines. The destemmed grapes were crushed into an open concrete tank, where they fermented with indigenous yeasts. It was kept on fine lees for 15 months. It has intense balsamic aromas, a minty touch, with notes of Mediterranean herbs, aniseed and licorice, and despite being unoaked, it has a faint touch of smoked bacon. It has a vibrant palate with pungent flavors and fine tannins, long, tasty and fine. It's medium to full-bodied and intense, with glossy fruit, not a shy Garnacha for sure. 2,732 bottles were filled in March 2020.