Beschrijving

Sauvignon blanc komt oorspronkelijk uit Zuid-Afrika, aan de westkust, in de regio die bekend staat als Western Cape. Dit is een van de beste wijnstreken, waar de helft van de wijngaarden van het land te vinden is. De combinatie van de nabijheid van de kust en het zeeklimaat zorgt voor een unieke wijn die wordt gekenmerkt door zijn frisheid, aroma's, zuurgraad en elegante balans

Technische specificaties

De wijnmakerij
Félix Solís
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Sauvignon blanc
Oorsprong
Western Cape

Proeverij

Neus
Aroma's die doen denken aan citrusvruchten en tropisch fruit. Een zuivere en directe wijn.
Mond
Intense smaken met bloemige en kruidige accenten.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Hij heeft een fijne en delicate stijl die goed past bij allerlei milde gerechten met vis, zeevruchten of salades. Het is een wijn die je prima per glas kunt drinken, bijvoorbeeld als aperitief.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De West-Kaap is een toffe plek dankzij de heuvels en de ligging vlak bij de bergen en de oceaan.
Klimaat
Een gebied met verschillende microklimaten die de uitzonderlijke eigenschappen van de Sauvignon blanc ten goede komen.
Wijnmaken
Na het persen laat men de most 6 tot 8 uur bij lage temperatuur macereren om de aroma's optimaal tot hun recht te laten komen. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 14-16 ºC).