Beschrijving

Een zorgvuldige selectie, zowel in de wijngaard, waar de beste wijnstokken van de beste percelen van de wijnmakerij worden gekozen, als in de wijnmakerij, waar alleen de beste vaten worden geselecteerd, vormt de basis voor de productie van deze albariño. Intens, smeuïg en met een goed geïntegreerde zuurgraad

Technische specificaties

De wijnmakerij
Señorío de Rubiós
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
13.0% vol.
Subzone
Graafschap Tea
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene randjes, helder en schoon.
Neus
Hij heeft een hoge intensiteit en een super fruitig karakter met aroma's van steenvruchten zoals perzik en abrikoos, samen met bloemige en minerale tonen.
Mond
Super krachtige witte wijn, maar toch zijdezacht en glycerolachtig met een goed gebalanceerde zuurgraad, een fijne structuur en een romige smaak.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Geselecteerde druiven van de beste percelen van de wijnmakerij in het subgebied O Condado.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Ontristen van de druiven, koelen en persen. Gisting gedurende 15-20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 16 °C. Na de gisting wordt de wijn overgeheveld om hem van de droesem te scheiden.
Veroudering
Minimaal 5 tot 6 maanden in opslag.
Bottelen
Dit gebeurt nadat de wijn is gekoeld en gefilterd.