Beschrijving

Als je Franciacorta lekker vindt, moet je echt eens de stijl Satèn, die verwijst naar een klassieke methode waarbij alleen witte druiven worden gebruikt. Santus heeft ook zijn eigen versie met deze Chardonnay die voor 100% is gemaakt van druiven die later dan normaal zijn geoogst.

Dit

is gedaan om de wijn meer body en een complexere structuur te geven, waardoor hij superzacht, elegant en verfijnd is . De perfecte Franciacorta voor de meest veeleisende fijnproevers

Technische specificaties

De wijnmakerij
Santus
Type
Sparkling
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Franciacorta DOCG

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Opbrengst
80 quintalen per hectare.
Wijnmaken
Na een zachte persing gebeurt de alcoholische gisting deels in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling en deels in tonneaux.
Veroudering
Rijping op de droge droesem gedurende minimaal 30 maanden.