Description

Les fans de Franciacorta doivent absolument découvrir le style Satèn,   qui fait référence à une méthode classique élaborée uniquement à partir de cépages blancs. Santus propose également sa propre version avec ce Chardonnay 100 % élaboré à partir de raisins récoltés plus tard que d'habitude.

Ce

choix a été fait pour donner plus de corps et une structure plus complexe à ce vin extrêmement doux, élégant et sophistiqué. Le Franciacorta parfait pour les palais les plus exigeants

Fiche technique

Le domaine
Santus
Type de vin
Effervescent
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Franciacorta DOCG

Dégustation

Température de service
Entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Rendement
80 quintaux par hectare.
Vinification
Après un pressurage doux, la fermentation alcoolique se fait en partie dans des cuves inox à température contrôlée et en partie dans des tonneaux.
Elevage
Rouge crianza élevé sur lies pendant au moins 30 mois.