Beschrijving

Deze veganistische pinot noir is super aromatisch en doet denken aan rode bessen en kruiden. Hij is zijdezacht dankzij de tannines die je verrassen. De zuurgraad is perfect, waardoor elke slok lekker lang blijft hangen en lekker licht is

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pyramid Valley
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Central Otago

Proeverij

Bekijk
Helder karmozijnrode kleur.
Neus
Verleidelijke geuren van tijm en rode kersen. Een onderliggende kruidige complexiteit komt tot uiting in het glas.
Mond
De zachte, zijdezachte textuur en de fijne tannines omhullen heldere rode vruchten en een knapperige zuurgraad die zorgen voor frisheid en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Een wijn om nu te drinken, met een geweldig bewaarpotentieel van meer dan 15 jaar op fles, waarin hij zich verder zal ontwikkelen en andere smaken zal ontplooien

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Druiven van twee percelen, het eerste in de subregio Lowburn, op een lichte helling op het noorden, en het tweede in de subregio Bannockburn, met Biogro-certificaat, tussen de ingang van Bannockburn en de rivier Kawarau. Dit is de derde oogst sinds de omschakeling naar biologische teelt.
Leeftijd
Wijngaarden aangeplant in 2000.
Bodem
Voornamelijk löss op diepe sliblagen die pedogenetische kalkafzettingen hebben gevormd.
Klimaat
Oceaan. Een La Niña-weerpatroon (een flinke afkoeling van het oppervlak van de Stille Oceaan) zorgde ervoor dat het in Central Otago warmer en droger was dan in 2021. De warme nachten tot april zorgden voor perfect rijpe druiven van topkwaliteit. De druiven begonnen begin februari te rijpen en de oogst begon in april.
Opbrengst
Tussen de 3.000 en 9.000 wijnstokken per hectare.
Oogst
Handmatige oogst tussen 31 maart en 12 april.
Wijnmaken
Ontristing (met een klein deel van de hele tros intact, 10%) in open gistingsvaten en houten vaten voor de gisting.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse vaten, waarvan 20% nieuw, voordat het nog eens 6 maanden op roestvrijstalen vaten op lichte droesem rust.
Bottelen
Ongeklaard en ongefilterd.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2022 Manata Pinot Noir leads with salted heirloom tomato (sweet, summer feeling here), cranberry and pomegranate pearls, softly integrated tannic structure and a flowing, supple sort of feeling in the mouth. This is a quietly spoken, unfurling wine that opens like a flower over the course of the morning. It is pretty, with a mineral and freshness that lingers like wisps of smoke from an extinguished candle. 14% alcohol, sealed under screw cap.

Decanter:

An inviting nose of rich cherry, wild raspberry and thyme, and sweet baking spices. The palate is balanced between a sweet core of fruit and slightly sappy tannins with some savoury dried herbs to keep the sweet fruit in check on the finish. A pretty, textbook style.