Descripción

Este pinot noir apto para veganos, es muy aromático con muchos recuerdos a frutillos rojos y a hierbas aromáticas. Su paso es sedoso gracias a unos taninos que encandilan. Su acidez es perfecta dando longitud y haciendo atractivo y ligero cada sorbo. 

Ficha técnica

La bodega
Pyramid Valley
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Central Otago

Cata

Vista
Tono carmesí brillante.
Nariz
Seductores aromas de tomillo y cerezas rojas. Una complejidad especiada subyacente estalla en la copa.
Boca
La textura suave y sedosa y los taninos de grano fino envuelven frutas rojas brillantes y una acidez crujiente que le dan frescura y longitud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Un vino para beber ahora, con un gran potencial de guarda de más de 15 años en botella en el que irá desarrollando y potenciando otros sabores

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de dos parcelas, la primera de la subregión de Lowburn plantada en una suave pendiente orientada al norte, y la segunda en la subregión de Bannockburn con certificado Biogro, y que se sitúa entre la entrada de Bannockburn y el río Kawarau. Esta es la tercera añada de conversión orgánica.
Edad
Viñedos plantados en el año 2000.
Suelo
Predominantemente loess sobre limos profundos que han desarrollado depósitos de cal pedogenéticos.
Clima
Oceánico. Un patrón climático de La Niña (enfriamiento drástico de la superficie del océano Pacífico) trajo una temporada más cálida y seca a Central Otago que el año anterior de 2021. Las noches cálidas hasta abril dieron como resultado una fruta perfectamente madura y de alta calidad. El envero tuvo lugar a principios de febrero y la cosecha comenzó en abril.
Rendimiento
Entre 3.000 y 9.000 cepas por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual entre el 31 de marzo y el 12 de abril.
Vinificación
Despalillado (con una pequeña porción de racimo entero 10%) en fermentadores abiertos y cubas de madera para la fermentación.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas francesas, un 20% nuevas, antes de reposar en acero inoxidable sobre lías ligeras durante 6 meses más.
Embotellado
Sin clarificar y sin filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2022 Manata Pinot Noir leads with salted heirloom tomato (sweet, summer feeling here), cranberry and pomegranate pearls, softly integrated tannic structure and a flowing, supple sort of feeling in the mouth. This is a quietly spoken, unfurling wine that opens like a flower over the course of the morning. It is pretty, with a mineral and freshness that lingers like wisps of smoke from an extinguished candle. 14% alcohol, sealed under screw cap.

Decanter:

An inviting nose of rich cherry, wild raspberry and thyme, and sweet baking spices. The palate is balanced between a sweet core of fruit and slightly sappy tannins with some savoury dried herbs to keep the sweet fruit in check on the finish. A pretty, textbook style.