Beschrijving

De oogst van 2019, die in de Ribera del Duero als 'uitstekend' werd beoordeeld , leverde wijnen op met een goede structuur en een prachtige kleur. Dat geldt ook voor deze oogst van Portia Summa, een rode wijn die door critici en liefhebbers wordt geprezen en gemaakt is van een zorgvuldige selectie Tempranillo-druiven uit bijna honderd jaar oude wijngaarden. Een van de meest geliefde creaties van de vooruitstrevende wijnmakerij uit Burgos. Hier gepresenteerd in een elegante zwarte doos met het kenmerkende logo van het huis

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Portia
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
15.4% vol.
Productie
3.694 flessen
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Wijn met een diepe kleur. De intense kersenrode kleur domineert en evolueert naar granaatrood.
Neus
Super krachtige, complexe smaak met een brede aroma. Je proeft vooral rijpe zwarte vruchten (bramen, zwarte pruimen) met een vleugje melk op een balsamico achtergrond. Door de tijd in het vat krijg je kruidige tonen (ceder, zwarte peper) met een geroosterde (torrefact) en zoete (chocolade) afdronk.
Mond
Krachtige aanzet, maar tegelijkertijd subtiel en elegant. Zachte, smakelijke en zeer zoete tannines met een lange afdronk die herinneringen oproept aan zeer rijp fruit, bijna gekonfijt, vergezeld van subtiele geroosterde tonen. Zeer lange afdronk. De herinnering aan rijp zwart fruit en de subtiele aroma's van het roosteren van het vat blijven hangen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Koppelen
Perfect bij alle soorten rood vlees van de grill; sommige smaakvolle of vette vissoorten, zoals tonijn of kabeljauw; halfgerijpte kazen (emmentaler en gruyère) en desserts met pure chocolade.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Fuentellamas.
Descripción
Bijna honderd jaar oude wijngaarden op ongeveer 800 meter boven zeeniveau.
Klimaat
Continentaal. 2019 was een lastig jaar voor de wijngaard, omdat er ongeveer 50% minder regen viel dan normaal. De herfst begon met gemiddelde temperaturen en weinig water, wat een voorbode was van een super strenge winter. De lente ging verder met weinig regen en grote temperatuurschommelingen. De zomer was super heet, met verschillende hittegolven en onweer, wat de wijngaard hielp om zijn cyclus voort te zetten. In september waren de temperatuurverschillen erg groot, met stormen in de weken voor de oogst, wat de rijping van de druiven enorm ten goede kwam. De druiven waren perfect gezond, wat uiteindelijk resulteerde in wijnen met een goede structuur en een prachtige kleur.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Deze wijn wordt gemaakt met een integrale wijnbereidingstechniek. Hierdoor ondergaan de druiven de alcoholische en malolactische gisting in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 400 liter.
Veroudering
18 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 225 liter.

Meningen van critici

James Suckling:

A very dark, profound nose, full of tar, blackberries, blueberries, dried meat, vanilla, cocoa powder and cedary wood. Depth is the word. Also modern and restrainedly opulent, with lots of healthy concentration here, laden with extremely tight yet polished tannins. Powerful, yet dusty and integrated. The amount of tannin and the texture are truly impressively. Drink from 2025.

Decanter:

An accomplished, spicy, oaky red with cedar and juicy black and red berry notes, high acidity and well-integrated oak. It has great mocha persistence and typicity. It has exceptional ageing potential.