Beschrijving

Dit echte Zuid-Afrikaanse wonder heeft de meest invloedrijke critici en de meest verfijnde fijnproevers betoverd. Dat wordt bevestigd door de 99 punten van Tim Atkin. Porseleinberg betekent 'porseleinberg', een verwijzing naar de locatie van de wijngaard waar deze wijn vandaan komt. De veelgeprezen wijnbouwer en wijnmaker Callie Louw zit achter de creatie van deze wijn met duidelijke invloeden uit de Rhône. Expressief, krachtig, elegant en mineraal zijn de woorden die deze gewilde syrah het beste omschrijven. Met zijn geweldige bewaarpotentieel wordt hij het meest verrassende juweeltje in je wijnkelder

Technische specificaties

De wijnmakerij
Porseleinberg
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.9% vol.
Variatie
100% Syrah
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Swartland
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Intense cherry rood met paarse glans.
Neus
Levendig, diep en intens, met aroma's van rode en zwarte vruchten, met een kruidige, minerale en smakelijke toets.
Mond
Een knapperige, droge en aanhoudende tannine, maar toch fijn, brengt het fruit naar de mond. De afdronk is lang en fris met een goede fruitconcentratie en een zekere zoute mineraliteit
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Verbruik
Om nu van te genieten en tot ongeveer 2045, als je 'm goed bewaart
Koppelen
Perfect bij gekruid rood vlees, pittige stoofschotels, traditionele gebraadgerechten en harde kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Blauwe leisteen.
Klimaat
Een koele zomer met weinig hittegolven zorgde voor een lange oogst en druiven die perfect rijp waren.
Oogst
Handmatige druivenoogst
Wijnmaken
Bereiding met hele druiventrossen in betonnen tanks met ondergedompelde hoed en minimaal pompen tijdens de gisting
Veroudering
12 maanden gerijpt, 95% in fudre en de rest in betonnen eieren

Meningen van critici

James Suckling:

What an intense nose of charcuterie, grilled herbs, iron, black berry fruit and cracked pepper. Flavor explosion on the palate, too, with a full body, yet so much freshness with an underlying iron and peppercorn character. Firm, yet fine tannins. Even better from 2025.

The Wine Advocate:

Ripe yet still firm, the 2021 Syrah is fresh and savory with a delightfully floral element that sways with spicy and dark red-fruited essences. Medium-bodied, the palate is balanced, fresh and firmly structured with gripping tannins and an elegant mineral tension. The wine ends with a ripe and spicy finish. 47,000 bottles were produced after resting 12 months in foudre before bottle aging for 16 months. Between the 2020 and the 2021, the 2021 is the one you want. Just give it another year in bottle, and enjoy through the middle of the next decade.