Beschrijving

Een wijn die het beste uit de Garnacha-druif haalt, samen met de unieke eigenschappen van de leisteenbodem van Priorat. Het resultaat is een volle, frisse rode wijn die super veelzijdig is en goed past bij gerechten met zeevruchten en vlees

Technische specificaties

De wijnmakerij
Mas d'en Blei
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.5% vol.
Productie
6.000 flessen
Variatie
80% Garnacha, 20% otras
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Priorat

Proeverij

Bekijk
Helder en glanzend met een overvloedige, fijne en snel vallende traan. Middelmatige kleur en zeer levendig robijnrood met kardinaalrode reflecties.
Neus
Fris, met een intense en aangename indruk. Het heeft tonen van rode bessen en fruit zoals rode bes. Je proeft ook aroma's die typisch zijn voor de rijping, zoals kruiden, met een balsamico-mentholachtige ondertoon en hints van rode zoethout, mineralen en subtiele rokerige tonen.
Mond
Levendig en dynamisch, omhullend en zijdezacht, met een mond die vol fruitig blijft. De afdronk is lang en intens.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.
Koppelen
Rijstgerechten met zeevruchten en vlees, rood vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Mas d'en Blei
Descripción
Perceel op het zuidwesten.
Bodem
Lijmsteen.
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Oogst
Voor de oogst wordt gekeken of de druiven rijp genoeg zijn. Dat gebeurt met de hand in kisten van 10 tot 15 kilo.
Wijnmaken
Na de eerste selectie wordt er geschud en een tweede selectie gedaan, korrel voor korrel. De druiven worden per soort apart verwerkt. De druiven worden 24 uur lang koud geweekt. Lange gisting, 20 tot 24 dagen, met lokale gist en dagelijks met de hand 'pigeage' (onderduwen).