Beschrijving

El Veneno van Pepe Mendoza en zijn project Casa Agrícola danken hun naam aan de bijnaam van oom Veneno, een man die nogal chagrijnig en hard was tegen zijn buren, maar die hen een geweldige wijngaard naliet. Dit is een van de pareltjes van de Spaanse Levante met een geweldig bewaarpotentieel. Echt een wonder

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pepe Mendoza Casa Agrícola
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Productie
12.000 flessen
Variatie
100% Monastrell
Oorsprong
Alicante

Proeverij

Neus
Fruitig, bloemig en elegant. De geuren van lavendel, rotsroos, kreupelhout en mediterrane pijnbomen komen het meest naar voren.
Mond
Een serieuze rode wijn, krachtig maar evenwichtig en met een uitstekende bewaarpotentie.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Verbruik
Ongeveer goed te gebruiken tot 2032, als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij Iberische vleeswaren, schapenkaas en gegrild vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard in Alto Vinalopó, vlak bij de berg, 650 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
45 jaar oude wijnstokken.
Bodem
Zanderig-kalkachtig.
Klimaat
Mediterraan, maar het weer in 2021 zorgde voor een frisse oogst.
Wijnmaken
Handmatige, zachte maceratie met inheemse gisten uit de wijngaard. Gisting met 30% hele druiventrossen.
Veroudering
12 maanden gerijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 500 liter
Bottelen
In maart 2023.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The pure Monastrell 2021 El Veneno was produced with grapes from 45-year-old vines on sandy limestone soils. It fermented with 30% full clusters and matured in used 500-liter French oak barrels for one year. It has good ripeness at 14% alcohol and is juicy and round, peachy and velvety, with Mediterranean freshness. It has varietal typicity, and it's expressive, with notes of rosemary and focused fruit. This is very chalky and long, with depth and complexity, with a very sapid finish. 12,000 bottles produced. It was bottled in March 2023.