Beschrijving

Deze monovarietal van witte Garnacha is een topkeuze voor mensen die van deze stijl Rioja-wijnen houden. De gisting en daarna rijping in Franse eikenhouten vaten geven hem volume en complexiteit, terwijl hij toch lekker fris blijft. Er zijn maar 1.118 flessen van gemaakt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Vallobera
Type
White
Wijnjaar
2020
Rang
13.0% vol.
Productie
1.118 flessen
Variatie
100% Garnacha blanca
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Lichtgele kleur en glanzend.
Neus
Subtiele en complexe aroma's van vers gras, witte bloemen, fruit en honing.
Mond
Omhullend, maar met een zuurheid die de wijn in balans brengt voor frisheid en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 ºC.
Koppelen
Perfect bij zeevruchten, rijstgerechten, vis en wit vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Alcoholische gisting in Franse eikenhouten vaten bij een temperatuur tussen 12 en 14 ºC.
Veroudering
8 maanden op de gist in Franse eikenhouten vaten van 500 liter.

Meningen van critici

James Suckling:

A rich, round and creamy garnacha blanca with plenty of marzipan and green spices to the white fruit. Full-bodied and almost waxy on the palate, but the fresh, bright acidity cuts it through before a creamy finish full of oak spices. Flavorful and ambitious. Give it a year or two to let the oak integrate more. Better in 2025.

Tim Atkin:

Pensando En Ti is one of a small group of varietal Garnacha Blancas in Rioja, sourced from a micro-parcel planted in the late 1960s in Laguardia. Lightly wooded in 500-litre barrels, with lees stirring to add extra weight, this has appealing hedgerow aromas, good weight and texture, subtle vanilla spice and a racy, stony finish. 2022-26