Beschrijving

Deze witte tempranillo van Bodegas Vallobera, die maar in kleine hoeveelheden wordt gemaakt, laat in elke slok iets meer dan alleen fruit proeven, dankzij de eikenhout waar hij in fermenteert, wat hem complex en smeuïg maakt. Hij past perfect bij zeevruchten en oesters

Technische specificaties

De wijnmakerij
Vallobera
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tempranillo Blanco
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Licht strogeel van kleur.
Neus
In de neus komt een beetje complexiteit naar voren, met rijpe fruit, een vleugje anijs en een bloemige ondertoon.
Mond
Heel fris, lekker, aromatisch, evenwichtig, met een frisse citroentoets en een levendige, fruitige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Koppelen
Zeevruchten en oesters met citroen.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
45 dagen gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.
Veroudering
8 maanden gerijpt in eikenhouten vaten op zijn eigen droesem.