Beschrijving

Este vino es un buen representante de los sauvignon blanc de la región neozelandesa de Martinborough. Serio, sutil y con vibrantes notas tropicales y cítricas, es la perfecta puerta de entrada al agradable universo de los blancos del Nuevo Mundo. 

Technische specificaties

De wijnmakerij
Palliser Estate
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Sauvignon blanc
Oorsprong
Martinborough

Proeverij

Bekijk
De un brillante y claro color limón pálido.
Neus
Los aromas intensamente tropicales son el sello distintivo del estilo de la casa Palliser. En este blanco se encuentran notas de pulpa de maracuyá, naranja china, mango, fruta blanca de hueso y hierbas secas.
Mond
Blanco rico en matices y refinado en el paladar. Cosecha caracterizada por la buena interacción entre el peso y la frescura que exhibe. Sensaciones en el paladar medio de cítricos picantes y kiwi, con un acabado prístino, largo y en capas.
Bedrijfstemperatuur
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Verbruik
Hasta 2027 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Koppelen
Especialmente indicado para acompañar mariscos frescos y platos de cocina de la cuenca del Pacífico (mexicana, ecuatoriano, peruana, chilena, costarricense, japonesa, vietnamita, indonesia, etc.).

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Clouston e East Base.
Klimaat
Clima generalmente cálido o templado. Lluvias significativas durante todo el año.
Oogst
En marzo de 2022.
Wijnmaken
La uvas fueron prensadas en un tanque de acero inoxidable. El mosto se enfría y permanece allí durante 2 días tras los cuales pasó a otro depósito donde realizó la fermentación a temperatura fresca. Permanece después un par de meses con sus lías y realiza ‘bâtonnages’ periódicos para agregar complejidad y textura al vino.
Bottelen
En julio de 2022.

Meningen van critici

James Suckling:

A perfumed nose of green bell pepper, fresh mango, star fruit and elderflower. Medium-bodied with soft texture. Flavorful and lingering on the palate with plenty of tropical appeal. Sustainable. Drink now. Screw cap.