Description

Este vino es un buen representante de los sauvignon blanc de la región neozelandesa de Martinborough. Serio, sutil y con vibrantes notas tropicales y cítricas, es la perfecta puerta de entrada al agradable universo de los blancos del Nuevo Mundo. 

Fiche technique

Le domaine
Palliser Estate
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Sauvignon blanc
Origine
Martinborough

Dégustation

Vue
De un brillante y claro color limón pálido.
Nez
Los aromas intensamente tropicales son el sello distintivo del estilo de la casa Palliser. En este blanco se encuentran notas de pulpa de maracuyá, naranja china, mango, fruta blanca de hueso y hierbas secas.
Bouche
Blanco rico en matices y refinado en el paladar. Cosecha caracterizada por la buena interacción entre el peso y la frescura que exhibe. Sensaciones en el paladar medio de cítricos picantes y kiwi, con un acabado prístino, largo y en capas.
Température de service
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Garde
Hasta 2027 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Accord mets et vin
Especialmente indicado para acompañar mariscos frescos y platos de cocina de la cuenca del Pacífico (mexicana, ecuatoriano, peruana, chilena, costarricense, japonesa, vietnamita, indonesia, etc.).

Vignoble et élaboration

Nom
Clouston e East Base.
Climat
Clima generalmente cálido o templado. Lluvias significativas durante todo el año.
Vendanges
En marzo de 2022.
Vinification
La uvas fueron prensadas en un tanque de acero inoxidable. El mosto se enfría y permanece allí durante 2 días tras los cuales pasó a otro depósito donde realizó la fermentación a temperatura fresca. Permanece después un par de meses con sus lías y realiza ‘bâtonnages’ periódicos para agregar complejidad y textura al vino.
Embouteillage
En julio de 2022.

L'avis des experts

James Suckling:

A perfumed nose of green bell pepper, fresh mango, star fruit and elderflower. Medium-bodied with soft texture. Flavorful and lingering on the palate with plenty of tropical appeal. Sustainable. Drink now. Screw cap.