Beschrijving

Vulkà Etna Rosso, een mix van Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio, is echt een uitdrukking van het terroir van de Etna, dat bekend staat om zijn unieke mix van elegantie en frisheid ( ). De vulkanische oorsprong en de hoogte van de wijngaarden geven deze wijn een opvallende mineraliteit en een geweldig karakter

Technische specificaties

De wijnmakerij
Nicosia
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.0% vol.
Variatie
80% Nerello mascalese, 20% Nerello cappuccio
Oorsprong
Etna DOC

Proeverij

Bekijk
Helder robijnrode kleur.
Neus
Het heeft een rijk aroma met bloemige geuren en hints van rode bessen en kruiden.
Mond
Veel mineraliteit en zachtheid; heeft een goede structuur en een fruitige, lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Koppelen
Ideaal bij lekkere pastagerechten, gebraad en halfgerijpte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen op een hoogte van 700-750 meter boven zeeniveau, met een lekker temperatuurverschil tussen dag en nacht.
Bodem
Vulkanisch, super rijk aan mineralen.
Oogst
Handmatige oogst midden oktober.
Wijnmaken
24 uur koud macereren. Daarna gaat de gisting 10-15 dagen door bij een temperatuur van 22-24 ºC
Veroudering
Korte rijping in roestvrijstalen vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

A crunchy and fresh red with a medium body and bright acidity. The lemon zest, cherry and candied watermelon character comes through clearly with white pepper and spice at the end. Lemon drops in the finish. Not the most complex Etna red but very delicious. Drink now.