Beschrijving

Les Vaucrains, waar deze wijn vandaan komt, wordt gezien als een van de meest gewaardeerde Premiers Crus van de 41 die Nuits-Saint-Georges heeft . Door de ligging op een heuveltop met zeer rotsachtige kalkbodems geven de wijngaarden een zeer geconcentreerde en rijke Pinot noir, vol complexiteit.

&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Maison Nicolas Potel
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Nuits-Saint-Georges Premier Cru

Proeverij

Bekijk
Donker kersenrood van kleur.
Neus
De eerste indruk is een intense fruitigheid, die snel overgaat in hout- en zoethouttonen.
Mond
Een eerlijke, directe rode wijn met een goede balans en body, en tannines die een verbazingwekkende complexiteit laten zien.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Les Vaucrains.
Descripción
Wijngaard in het zuiden van de appellation Nuits-Saint-Georges, met een oostelijke en zuidoostelijke ligging.
Oppervlak
6 hectare groot.
Bodem
Diep, kalkrijk met veel loofhout.
Oogst
Handmatige oogst met een eerste selectie in de wijngaard.
Wijnmaken
Tweede selectie van de druiven bij aankomst in de wijnkelder, gevolgd door ontristing en koude maceratie gedurende 6 dagen bij 8 tot 10 °C. Alcoholische gisting met regelmatige pigeages (twee keer per dag) en geselecteerde gisten gedurende 15 dagen
Veroudering
14 maanden gerijpt in 100% Bourgondische eikenhouten vaten van 228 liter, waarvan 50% nieuwe vaten.
Bottelen
Dit gebeurt nadat de wijn heel voorzichtig is gefilterd.